Nhiều loại thực phẩm được cho rằng rất tốt và bổ dưỡng nhưng trên thực tế lại đem đến những tác hại không nhỏ đối với sức khỏe của trẻ.
Những loại thực phẩm không tốt cho bé:
1. Các loại thực phẩm có tính acid – Bệnh tự kỉ:
Các loại thức ăn giàu tính acid (thịt chua, trứng, đường…) rất bổ dưỡng nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể, làm cho các mạch máu cũng có tính acid; tác động đến sự phát triển của não bộ cũng như quá trình trao đổi và hấp thu canxi, kali, magie… gây ảnh hưởng xấu tới tâm trạng, khiến trẻ dễ mắc tự kỉ.
Giải pháp: Điều chỉnh cơ cấu ba bữa ăn mỗi ngày: giảm tỉ lệ các loại thực phẩm giàu protein, chất béo, đường; tăng cường các loại thực phẩm có tính kiềm như rau quả, trái cây, làm trung hòa nồng độ acid trong máu trẻ.
2. Các loại bột – Tật cận thị:
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng sử dụng quá nhiều các loại bột (bột gạo, bột mì) và sản phẩm làm từ bột trong thời gian dài sẽ dẫn đến thiếu hụt vitamin B, gây ảnh hưởng tới sự phát triển của hệ thần kinh. Hơn nữa, các loại bột gạo, bột mì khi qua chế biến bị mất đi 80% lượng Chrome có trong thành phần gạo, lúa mì; khiến cơ thể thiếu đi lượng Chrome cần thiết, gây tác động xấu tới thị lực và khiến trẻ có nguy cơ cao bị cận thị.
Giải pháp: Mỗi ngày cơ thể trẻ cần 50 đến 200 mg Chrome, có nhiều trong gạo và bột mì. Vì vậy, nên để trẻ ăn cơm hoặc gạo xay đã được nấu chín trong bữa ăn hàng ngày.
3. Trà, cà phê và các loại thức ăn có nguồn gốc từ cà phê – Giảm chiều cao:Trong cà phê và chè có chứa nhiều caffeine, là tác nhân gây ra những trở ngại trong quá trình hình thành xương ở trẻ. Trẻ không uống cà phê nhưng lại sử dụng các loại đồ ăn làm từ cà phê như bánh, kẹo… Điều này có thể gây ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của chiều cao sau này.
Giải pháp: Hạn chế hoặc tuyệt đối không cho trẻ tiếp xúc với cà phê và các sản phẩm có nguồn gốc từ cà phê.
4. Chocolate - Đái dầm:
Chocolate đã được chứng minh rằng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe (bảo vệ tim, chống ung thư, giảm cân…). Tuy nhiên, chocolate lại là tác nhân khiến trẻ đái dầm mỗi đêm. Việc hấp thu quá nhiều chocolate sẽ làm cho bàng quang mở rộng, thô ráp và các hoạt động co bóp ngừng hoạt động, khiến trẻ đái dầm. Chocolate cũng đồng thời gây ra giấc ngủ quá sâu làm cho trẻ dù có “buồn” đến mức nào thì cũng không thể thức dậy.
Giải pháp: Hạn chế cho trẻ ăn chocolate, đặc biệt là trước khi đi ngủ.
5. Cá khô - Bệnh vàng răng:Cá khô không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, hàm lượng Flour trong cá khô quá cao (cao hơn thịt bò, thịt heo 2400 lần; cao hơn các loại rau quả 4800 lần). Ăn nhiều cá khô sẽ làm răng mất đi độ trắng bóng, chuyển dần sang màu vàng. Một khi những đốm vàng này đã được hình thành thì gần như không có cách nào để khôi phục màu rang cũ.
Giải pháp: Loại cá khô khỏi thực đơn của trẻ.
6. Đồ ăn lạnh - Các bệnh đường ruột:Ăn đồ lạnh rất dễ gây ra co thắt ruột, từ đó dẫn đến bệnh lồng ruột và tắc nghẽn đường ruột, có thể gây nguy hại đến tính mạng của trẻ.
Giải pháp: Hạn chế cho trẻ (đặc biệt là trẻ dưới 2 tuổi) sử dụng đồ ăn và nước uống lạnh. Thức ăn nhanh như xúc xích và sữa để trong tủ lạnh nên chế biến qua bằng lò vi sóng trước khi cho trẻ sử dụng.
