5 dấu hiệu nhận biết nhãn lồng Hưng Yên "xịn"

Cùi nhãn lồng Hưng Yên dày và khô, đặc biệt là có hai dẻ xếp rất khít nhau - đây là đặc điểm mà chỉ riêng nhãn lồng Hưng Yên mới có.

Vài tuần trở lại đây, tại các chợ và trên nhiều tuyến phố của Hà Nội có thể gặp rất nhiều hàng bán nhãn treo biển nhãn lồng Hưng Yên. Vào sạp hoa quả nào cũng có thể mua được loại đặc sản này với giá dao động chỉ từ 40.000-60.000 đồng/kg, tùy loại.

Tuy nhiên, theo giới sành ăn, giống nhãn đó không phải là nhãn lồng Hưng Yên “xịn” mà là nhãn Sơn La, Trung Quốc hoặc Thái Lan.

Vậy làm thế nào để nhận biết được đâu là nhãn lồng Hưng Yên thứ thiệt? Người tiêu dùng có thể dựa vào những đặc điểm sau:

Về kích thước: Quả nhãn lồng thường có kích thước khá đều nhau. Trọng lượng mỗi quả khá nặng, khoảng 45-50 quả/kg.

Nhãn lồng Hưng Yên có màu vàng sậm, da trơn bóng.

Phần vỏ và lá nhãn: Vỏ nhãn lồng Hưng Yên có màu vàng sậm, da trơn bóng, tươi lâu vì được hái và vận chuyển, tiêu thụ ngay. Trong khi đó, nhãn Trung Quốc cũng có quả to nhưng vỏ mỏng hơn, lá nhãn cũng to và dày hơn lá nhãn lồng Hưng Yên. Nhãn Trung Quốc hay dùng chất bảo quản nên mã sạch, đẹp, nhanh thâm và thối hơn. Một loại nhãn khác là nhãn Thái Lan do vận chuyển từ 1 - 2 ngày mới về tới chợ đầu mối nên cũng hay bị tẩm ướp chất bảo quản, hoặc do đóng trong thùng kín nên dễ bị nhũn hơn nhãn ta. Vỏ quả nhãn Thái Lan mỏng, dễ bị tách hoặc chỉ cần ngâm trong nước là hỏng ngay.

Cùi và hạt nhãn: Cùi nhãn lồng Hưng Yên dày và khô, còn cùi nhãn Trung Quốc dày nhưng nhiều nước. Đặc biệt, cùi nhãn lồng có hai dẻ xếp rất khít nhau - đây là đặc điểm mà chỉ riêng nhãn lồng Hưng Yên mới có. Trên mặt ngoài cùi nhãn lồng Hưng Yên hình thành các nếp nhăn, các múi bóng nhẵn hạt nâu đen, độ bám giữa cùi và hạt, cùi và vỏ yếu. Tỷ lệ cùi/quả đạt trung bình 62,7%, cao hơn các giống nhãn khác, trừ giống nhãn cùi điếc.

Cùi nhãn lồng có hai dẻ xếp rất khít nhau - đây là đặc điểm mà chỉ riêng nhãn lồng Hưng Yên mới có.

Mùi vị: Khi ăn nhãn lồng Hưng Yên cùi giòn, ráo, vị thơm, đó không phải là mùi thơm nức mũi mà nhẹ nhàng, ăn sần sật, thơm giòn đặc trưng. Nhãn Trung Quốc khi ăn có vị ngọt nhưng hắc, nồng.

Về mùa vụ: Nhãn lồng Hưng Yên thông thường chỉ kéo dài trong vòng một tháng, từ khoảng 20.8 đến cuối tháng 9. Do đó, nếu thấy thị trường bán tràn lan “nhãn lồng Hưng Yên” mà không rơi vào thời điểm trên thì có thể là nhãn lồng Hưng Yên giả mạo.

3 cách lựa chọn nhãn ngon, an toàn

Khi mua nhãn, nên chọn những loại nhãn có cuống còn xanh. Không mua những loại nhãn có vỏ trắng sạch, không mua nhãn đã rụng cành, thối nhũn…

Nhãn sử dụng chất bảo quản có mùi hắc, vỏ sáng hơn nhãn tự nhiên. Chất lưu huỳnh làm vỏ quả nhãn có màu sáng hơn, nếu dùng ở nồng độ cao sẽ có mùi hắc khó chịu.Nhãn mua về nên hòa nước muối sạch để rửa (tốt nhất là ngâm nhãn trong nước muối loãng khoảng 10 phút).

Theo danviet.vn

Mẹo vặt đánh bay mùi hôi chân

Mang nỗi khổ không biết nói cùng ai, những người chẳng may phải sống chung chứng bệnh hôi chân thường rất khổ sở, tự ti khi tiếp xúc với mọi người hay đứng giữa đám đông.

Bàn chân có tới 2.500 tuyến mồ hôi, nguyên nhân dẫn tới hôi chân cũng khá nhiều, một là tuyến mồ hôi ở gan bàn chân hoạt động quá mức. Hai là bạn đi một đôi giầy quá lâu hoặc giầy bị ẩm ướt, vi khuẩn và nấm phát triển gây mùi khó chịu.

Nguyên nhân nữa là ăn nhiều gia vị có mùi mạnh như tỏi, hành sống, các chất kích thích nhưu cà phê, bia, rượu… cũng là một tác nhân gây mồ hôi chân có mùi.

Củ cải trắng

Nước củ cải trắng giúp bạn cải thiện đáng kể được tình trạng hôi chân. Hình minh họa

Củ cải trắng rửa sạch, để cả vỏ, xắt nhỏ, nấu kỹ với nước khoảng 20 phút. Khi nước còn ấm, hãy dùng nước này ngâm chân mỗi tối khoảng 10 phút, ngày nào cũng làm như vậy mùi hôi chân sẽ được cải thiện đáng kể.

Đi vớ bằng vải cotton

Để giảm mùi hôi chân, bạn tuyệt đối phải mang vớ khi đi giày vì cách này sẽ làm mồ hôi chân khi thoát ra được thấm hút. Bạn nên đi vớ vải cotton để mồ hôi được thấm hút tốt, bàn chân khô thoáng, sạch sẽ. Đừng quên xịt hoặc thoa bột khử mùi chân mỗi ngày và không nên dùng xịt, lăn nách để dùng cho chân.

Hoa cúc

Dùng một nắm hoa cúc loại nhỏ (không phải cúc đại đóa), hay còn gọi là hoàng cúc đun nước, để nguội ngâm chân mỗi ngày. Cách này cần làm kiên trì mỗi ngày, chân bạn cũng sẽ giảm tiết mồ hôi hơn. Để thuận tiện, bạn cũng có thể phơi hoa cúc cho khô để dùng dần.

Bổ sung kẽm và magiê trong khẩu phần ăn

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Columbia, việc thiếu hụt một vài khoáng chất như kẽm và magiê có thể làm cho mùi cơ thể tăng lên. Vì vậy, nếu bạn gặp rắc rối với mùi hôi chân, hôi nách hoặc ở bất kì bộ phận nào, bạn nên bổ sung thêm kẽm và magiê cho cơ thể. Kẽm và magie có nhiều trong thịt bò, cá hồi, bí đỏ, sữa chua, rau cải xoong, đậu đen, gạo lức…

Hạn chế dùng miếng lót giày có mùi thơm

Việc dùng các miếng lót có mùi thơm khi bạn bị hôi chân thực ra không mang lại nhiều tác dụng cho lắm, đôi khi nó còn "phản chủ". Mùi thơm của lót giày chỉ có thể át được mùi mồ hôi trong khoảng thời gian ngắn, đến khi mồ hôi chân đã nhiều lại kết hợp cùng với mùi lót giầy sẽ tạo ra một mùi còn khủng khiếp hơn cả mùi hôi chân của bạn. Hãy dùng lót giày từ xơ mướp sẽ tốt hơn.

Nước cốt chanh và trà xanh

Bạn dùng cả cành và lá trà xanh, nấu nước, để hơi ấm rồi vắt vào đó ¼ trái chanh rồi dùng nước này ngâm chân mỗi tối. Cách làm này vừa giúp chân bạn được chăm sóc sau một ngày mệt mỏi, vừa hỗ trợ khử mùi hôi cực kỳ hiệu quả.

Phèn chua

Mỗi tối, bạn nên lấy một miếng phèn chua nhỏ cỡ ngón tay cái, nghiền ra rồi bọc trong miếng vải sạch, để trong giày. Sáng hôm sau đảm bảo mùi hôi trong giày của bạn không còn nữa. Nên nhớ, khi đã bị hôi chân bạn đừng có đi giày bít mũi hoặc quá kín, đi giày hở một chút cũng là cách để chân được khô thoáng, bớt mùi.

Bột bắp

Thay vì dùng dung dịch xịt hoặc bột trị hôi chân, rất nhiều người lựa chọn bột bắp làm cứu tinh cho tình trạng "khó đỡ" này. Mỗi sáng, trước khi mang giày, dùng một ít bột bắp chà đều lên hai gan bàn chân, các kẽ chân rồi mới mang vớ. Tuy hiệu quả chỉ kéo dài một ngày, nhưng đây cũng là cách đơn giản, dễ thực hiện.

8 mẹo làm đẹp với gừng tươi ngày lạnh

Một cốc nước gừng ấm ngày lạnh không chỉ giúp bạn thấy dễ chịu hơn mà còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.



1. Làm mờ sẹo mụn: Thát lát gừng tươi rồi chà lên vùng da có sẹo mụn. Thực hiện liên tục 2 - 3 ngày để nhanh chóng làm mờ sẹo mụn. Tuy nhiên, chà gừng lên da mặt sẽ khiến da hơi vàng nên bạn có thể thoa vào buổi tối trước khi đi ngủ.

2. Trị mụn: Pha một chút nước gừng nóng vào nước rửa mặt, dùng hai lần mỗi ngày sẽ giúp sát trùng và làm mụn nhanh bong.

3. Làm mềm da chân: Ngâm chân mỗi tối với nước gừng nóng sẽ làm mềm da chân. Đặc biệt, liệu pháp này còn giúp lưu thông khí huyết, giảm đau nhức, mệt mỏi, giúp ngủ ngon và da dẻ hồng hào hơn.

4. Trị gàu: Giã nát gừng tươi đắp lên da đầu khoảng 10 phút rồi dùng nước gừng ấm gội lại thật sạch sẽ giúp trị gàu hiệu quả.

5. Trị khô da: Hòa 2 thìa đường, 1/2 thìa café dầu ô liu với 2 thìa gừng nghiền nhuyễn thành hỗn hợp, massage da toàn thân sau khi làm ướt sẽ giúp loại bỏ tế bào chết và làm mềm da. Sau đó tắm lại bằng nước sạch. Liệu pháp này giúp trị da khô trong mùa đông hữu hiệu.

6. Trị hôi nách, hôi chân: Giã nát một củ gừng tươi rồi bôi vào nách, chân đều đặn mỗi ngày sẽ giúp loại bỏ mùi khó chịu.

7. Tiêu mỡ bụng: Gừng tươi giã nhỏ, rang nóng với muối đến khi quyện lại thì bọc vào một chiếc khăn và chườm lên bụng. Có thể kết hợp massage nhẹ nhàng. Kiên trì thực hiện liệu pháp này sẽ giúp tiêu diệt mỡ bụng rất hiệu quả.

8. Giảm cân: Đập dập một lát gừng, hòa vào một cốc nước nóng, có thể thêm 1 thìa café mật ong, uống mỗi ngày sẽ giúp kích thích tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.

Theo Thái Anh - Ngoisao.net

Mẹo "giải độc" đơn giản khi ăn thực phẩm kỵ nhau

Khi ăn phải thực phẩm kỵ nhau (như trứng kị với rau cần chẳng hạn), trong dân gian truyền nhau nhiều kinh nghiệm để giải độc hiệu quả.

Về thông tin vụ ba mẹ con ở Cao Bằng bị ngộ độc sau khi ăn trứng gà làm cho bà mẹ tử vong, hai đứa con phải nhập viện, nhiều người lo ngại đặt nghi vấn rằng có thể ba mẹ con họ đã ăn phải trứng gà tẩy hóa chất, trứng giả hoặc ăn kèm loại thực phẩm kỵ với trứng…

Thông tin về các loại thực phẩm kỵ nhau, mặc dù được lan truyền trên mạng từ khá lâu nhưng cho đến nay các chuyên gia về thực phẩm, dinh dưỡng vẫn phủ nhận tính khoa học của những thông tin này. Thế nhưng nhiều người vẫn tin về khả năng gây ngộ độc khi ăn các thực phẩm kị nhau.

Với trứng gà chẳng hạn, nếu ăn cùng những thực phẩm như quả hồng, sữa đậu nành, rau cần, khoai, cà rốt, đường, bột ngọt, thịt thỏ, thịt ngỗng, thịt rùa, nước trà, thuốc chống viêm…có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong nhưng tùy thể trạng từng người.

Trứng gà, gan đông vật được xem là kị các loại rau như rau cần, cà rốt, khoai

Theo kinh nghiệm dân gian, khi bị ngộ độc do ăn phải thực phẩm kỵ nhau, có những cách giải độc như sau:

1. Cua với cam quýt sẽ sinh chứng nhuyễn thư (thứ nhọt mềm mọc trong thịt rất hiểm). Uống nước tỏi tươi thì giải được.

2. Cua với bí đỏ sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc được (Muốn có địa tương thủy,

đào 1 cái lỗ sâu khoảng 3 thước ta (1m20cm) đến lớp đất màu vàng lấy nước mới múc lên (tân

cấp thủy) ở giếng đổ vào lỗ đó khoáy đều, chớ lắn cặn, múc lên lọc kỹ rồi cho uống.

3. Cua với mật mía sinh độc uống địa tương thủy thì giải được.

4. Cua với đậu phọng sinh độc uống địa tương thủy thì giải được.

5. Cua với cá trạch sinh độc uống địa tương thủy thì giải được.

6. Cua với trái hồng, trái thị sinh độc ăn ngó sen thì giải được.

7. Cua với dưa lê sinh độc uống nước vỏ cam quýt thì giải được.

8. Ca với cà tím sinh độc, ăn ngó sen thì giải được.

9. Cua rồi ăn kem ngay sau đó sẽ sinh độc, ăn ngó sen giải được độc.

10. Trứng vịt rồi ăn mận Đà Lạt (Quả lý), sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

11. Thịt chim sẻ rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc nuốt kê phẫn bạch (chất trắng ở cứt gà) thì giải được độc.

12. Thịt gà rồi ăn mận Đà Lạt sinh bệnh lỵ nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

13. Thịt chim sẻ với gan heo, bò sẽ sinh độc , uống nước đậu xanh thì giải được.

14. Cá chạch, cá sốp với gan trâu bò sinh chứng phong, dùng đậu đen và cam thảo sắc uống
thì khỏi.

15. Cá chạch với trái mai khô thì sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc được.

16. Cá chạch với giấm sinh độc dùng đậu đen cam thảo sắc uống thì giải độc được.

17. Lươn với táo đỏ sinh chứng rụng tóc, ăn cua hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

18. Lươn nấu với bí đỏ sinh bệnh ở mũi, ăn cua hoặc hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

19. Lươn nấu bằng củi dâu sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

20. Phụ nữ có thai cũng tránh ăn bo bo, bo bo rất kị với người có mang gần sinh và người
mắc bệnh trĩ.

21. Tiêu hột: Khi ăn tiêu hột nên kiêng những những hột tiêu không có mắt vì những hột tiêu

đó rất độc. Nếu ăn phải hột này sẽ sinh ra điên cuồng, đau bụng như thắt. Lỡ ăn phải sắc nước
cam thảo uống sẽ khỏi.

22. Dưa hấu kỵ dầu mè. Nếu ăn chung sinh ra đau bụng, hoắc loạn (Thổ tả), kiết lỵ

23. Trái mận phải kiêng thịt gà, thịt vịt, mật ong. Nếu ăn chung 1 trong 3 thứ trên sẽ sinh ra

hoắc loạn (Thổ tả), nóng lạnh. Lỡ ăn phải sắc nước sơn trà để uống sẽ khỏi.

24. Hành nên kiêng táo. Nếu ăn chung chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này mau uống 2
lạng dầu mè thì khỏi.

25. Thịt chó với đậu xanh, bụng sẽ trướng to. Gặp trường hợp này mau dùng 2 lạng cam thảo
nấu uống thì khỏi.

26. Thịt rắn nấu với củ cải trắng có thể chết. Gặp trường hợp này mau uống1 lạng Mầu gà sẽ
khỏi.

28. Trái đào lại uống rượu đế rất dễ bị gục ngã.

29. Thịt dê lại ăn dưa hấu sẽ trúng độc nặng. Gặp trường hợp này dùng bùn trát vách (tường
đất) và đậu ván trắng mỗi thứ một lạng nấu uống thì khỏi.

29. Thịt ba ba cùng với rau dền có thể chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này uống nước rau
muống sống hoặc ăn rau muống sống thì khỏi.

30. Thịt chó với hành sống có thể chết vì ngộ độc. Lấy gạo sao cháy nghiền thành bột, dùng
2 lạng cam thảo sắc lấy nước uống với bột gạo thì khỏi

31. Dưa bà Cai (Hoàng qua) với đậu phộng sẽ sinh tiêu chảy. Dùng lá hoắc hương khô hay
lá hoắc hương sao giòn tán thành bột uống thì khỏi.

32. Ốc bươu với giải Đậu ( đậu cua, trái giống trái đậu xanh hạt màu vàng) sẽ đau quặn
bụng. Hãy uống 1 tách trà nước đái trẻ em sẽ khỏi (Nên dùng nước đái của bé trai mạnh khỏe,
bỏ ít giọt đầu)

33. Thịt gà lại uống trà hoa cúc sẽ ngộ độc , có thể chết người. Hãy dùng một đồng cân tế
tân, 5 phân xuyên liên sắc lấy nước uống thì khỏi.

34. Thịt vịt rồi lại ăn quả dương mai(một loại cây cao chừng 7 thước, hoa vàng hoặc trắng,
quả hình tròn ăn được) có thể trúng độc chết người. Hãy uống sữa người sẽ khỏi, uống
khoảng 100 gr.

35. Thịt hươu với bí đỏ sẽ sinh trướng bụng đau đau không chịu nổi. Gặp trường hợp này
dùng 50 gr khổ sâm giã cát vắt lấy nước uống thì khỏi.

36. Thịt thỏ với cải xanh sinh độc dùng khoảng 50 gr dương mai nâu uống thì giải được.

37. Thịt rùa với măng tre mùa đông thì sinh độc, dùng 2 lạng cam thảo sắc nước uống thì
giải được.

38. Thịt cóc với hành tây sinh độc , dùng 50 gr rau mã đề sắc nước uống thì giải được.

39. Trứng gà ăn xong không được uống tiêu viêm. Nếu uống sẽ sinh độc. Uống địa tương
thủy thì khỏi.

40. Sắn (khoai mì) mà chấm mật ong sẽ bị ngộ độc, co thể chết.

41. Mật ong rất kỵ đậu hủ, ăn 2 thứ này cùng 1 lúc co thể ngộ độc chết.

42. Mật ong và mật mía đều rất kỵ tỏi, ăn mật và tỏi cùng một lúc có thể chết vì ngộ độc.

43. Đường cát rất kỵ măng cụt, ăn hai thứ này cùng một lúc ngộ độc chết.

44. Khoai mì rất kỵ nhãn lồng, ăn 2 thứ này cùng một lúc ngộ độc chết.

45. Khoai mì rất kỵ xoài, ổi. Ăn khoai mì với 1 trong 3 thứ này cùng 1 lúc có thể ngộ độc
chết.

46. Thịt kỳ đà rất kỵ với giấm, gừng. Ăn những thứ này cùng 1 lúc có thể chết vì ngộ độc.

47. Thịt chó rất kỵ với bánh trung thu. Ăn 2 thứ này cùng một lúc có thễ chết vì ngộ độc.

48. Đọt dưa hấu rất kỵ rượu. Ăn dưa hấu lại uống rượu sau đó (hoặc ngược lại) có thể ngộ
độc chết. Mủ dưa hấu rất kỵ rượu trắng. Chớ lấy lá dưa hấu đậy nút vò rượu thì sẽ sinh độc.

49. Cháo rắn hổ rất kỵ bồ hóng. Ăn cháo rắn hổ mà để bồ hóng rớt vào sẽ sinh độc chết
người.

50. Cơm rượu rất kỵ lá chuối tiêu. Chớ dùng lá chuối tiêu lót hoặc đậy cơm rượu để tránh
ăn vào bị ngộ độc.

51. Thịt trâu rất kỵ lươn. An hai thứ này cùng một lúc sẽ sinh độc có thể chết người.

52. Thịt chó rất kỵ lá dây kềm. Lá này rất giống lá mó mà lá mó là thứ gia vị không thể
thiếu khi ăn thịt chó. Vậy khi dùng lá mó để ăn thịt chó phải thật cẩn thận để không dùng lầm
lá dây kềm gây ngộ độc phát sinh chứng thổ tả có thể tử vong.

53. Thịt gà chớ trộn rau răm sẽ sinh sâu độc trong bụng.

54. Khoai lang chớ chấm mật vì sẽ sinh sán lãi.

55. Uống thuốc bắc có vị đại hồi, chớ ăn đồ chua vì 2 thứ này rất kỵ nhau. An vào sẽ sinh
độc có khi tử vong.

56. Thịt cá chép rất kỵ lá tía tô, ăn chung sẽ gây ngộ độc, sinh mụn nhọt.

57. Thịt cá chép, thịt chó, thịt chim trĩ rất kỵ với hành tăm . Không nên ăn hành tăm với 1
trong 3 thứ thịt kể trên để tránh ngộ độc.

58. Thịt ba ba (cua đinh) rất kị bạc hà, ăn 2 thứ này cùng lúc sẽ sinh độc.

59. Tiết canh lợn, tiết canh vịt rất kị rau dền, chớ ăn rau dền với 2 thứ trên để tránh bị ngộ
độc sinh tiêu chảy dẫn tới tử vong.

60. Thịt heo rất kị với thịt lừa, ngựa. Ăn cùng 1 lúc sinh độc gây bệnh.

61. Thịt bò kị hẹ. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sẽ sinh bệnh

62. Thịt dê rất kị với gỏi cá. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sinh độc gây bệnh.

63. Thịt trâu rất kị với thịt chó. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sẽ sinh độc gây bệnh.

64. Thịt chim bồ câu kị nấm. Ăn 2 thứ trên sẽ sinh độc.

65. Thịt cá thu và thịt lươn rất kị nấu bằng củi gỗ dâu. Nấu chung sẽ sinh độc.

66. Thịt thỏ rất kị gừng tươi. Ăn chung sẽ sinh độc.

67. Tim dê, đường, măng nấu chung sẽ sinh độc

68. Gan heo rất kị cá diếc. Ăn 2 thứ này chung sẽ sinh độc.

69. Thịt lừa rất kị rau kinh giới. Ăn chung sẽ sinh độc.

70. Thịt gà kỵ hoàng lạp (Sáp vàng). Cho cây sáp này nhỏ vào thịt gà ăn sinh độc.

71. Củ nén (Hành tăm) rất kị với các vị thuốc bắc: Thục địa, Sanh địa, Thường sơn.
Uống thuốc có 1 trong 3 vị nàychớ ăn củ nén để khỏi sinh độc.

72. Rau ngò (mùi ta) rất kị các vị thuốc bắc: Mẫu đơn bì, Bạch truật. Uống thuốc có 1
trong 2 vị này chớ ăn ngò.

73. Uống thuốc bổ nên cử ăn tỏi.

74. Người mắc chứng hôi miệng, hôi nách, và sưng chân mà ăn ngò bệnh càng nặng hơn.

75. Riềng kị với những người đang bị sốt cao, khát nước, khô miệng, nước tiểu vàng, đỏ
hoặc trong người quá nhiệt.

76. Cá mực với hồng va thị sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

77. Mực ống với đường đen sinh độc, uống nước đậu xanh thì giải được.

78. Thịt cá trám rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc, uống nước bí đao thì giải được độc.

79. Mì với ốc bươu sinh chứng đau bụng, ói mửa, nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

80. Bắp ngô với ốc bươu sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

81. Thịt trâu với hẹ sinh độc, uống sữa người hoà với nước ngâm da trống (cổ trăn) thì giải
độc được hoặc sắc cam thảo uống giải được.

82. Thịt ba ba với rau cần sinh độc, uống nước cà na thì giải độc được.

83. Cải ba lăng, uống sữa bò sinh bệnh lỵ, uống nước đậu xanh thì giải được độc.

84. Ốc bươu với dưa lê cùng một lúc sinh độc, uống nước địa tương thủy thì giải độc

85. Ốc bươu sau đó lại ăn kem sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

86. Gan dê với măng tre sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

87. Thịt cá diếc lại ăn mật mía sinh độc. Dùng đậu đen, cam thảo sắt uống thì giải được.

88. Thịt heo với ốc bươu sinh chứng rụng lông mày, uống nước đậu xanh thì giải được.

89. Gỏi cá sống lại uống sữa bò sinh độc, uống nước hẹ thì giải được độc.

90. Ốc bươu với mộc nhĩ sinh độc, uống nước gương sen (Liên phòng) thì giải độc.

91. Cơm bị thằn lằn (Thạch sùng) đái vào sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc.

92. Tôm nấu với bí đỏ trúng độc, dùng đậu đen hoặc cam thảo sắc uống thì giải độc.

93. Ốc bươu với sò, hến nếu trúng độc uống nước rau ngò(rau mùi ta) thì giải được.

Theo Khuê Anh - Gia đình và Xã hội

Tăng cân với cá hồi xông khói Taco hương vị Mexico

Cá hồi xông khói Taco là một món ăn đặc trưng đến từ đất nước Mexico. Đây là một món ngon lạ miệng và giúp bạn dễ tăng cân như ý muốn.



Tăng cân với cá hồi xông khói Taco hương vị Mexico

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 0,5 kg tươi, phi lê, xương gỡ bỏ hoặc bạn có thể thay thế bằng cá hồi hun khói
• 2 chén nước
• 1/4 chén muối
• 1/4 chén đường nâu nhạt
• 1/4 cup maple syrup (xi rô phong) tinh khiết
• 1 củ cải, cắt thành que diêm dày, khoảng 3 inch dài
• 2 chén giấm gạo
• 8 ounces kem phô mai
• 2 cốc phô mai vụn
• 1 củ hành đỏ lớn, thái nhỏ
• 1/4 tách bạch hoa
• 2 muỗng canh hạt mè nướng
• 2 muỗng canh furikake (một gia vị rắc cơm – món ăn truyền thống của Nhật), tùy chọn

8 bánh bột Burrito, mỗi cắt thành 3 vòng tròn

Cách làm:

Hỗn hợp nước, muối, đường và maple syrup khuấy đều cho cá hồi vào ướp. Đặt trong tủ lạnh qua đêm.

Bỏ cá ra khỏi tủ lạnh và để ráo. Đặt cá trên một khay nướng.

Rưới maple syrup mỗi giờ lên cá hồi. Cá hồi nướng trên lửa nhỏ đến 140 - 145 độ F, khoảng 5 - 6 giờ. Bỏ cá hồi ra để nguội.

Ngày trước khi ăn, làm củ cải ngâm dấm. Cá hồi lấy nĩa tách nhỏ vụn ra.

Trong bánh bột Burrito cho cá hồi, gấp cùng củ cải, kem phô mai, phô mai vụn và hành tây băm nhỏ, bạch hoa, hạt mè và furikake.

Giá trị dinh dưỡng:

Calories	180
Năng lượng từ chất béo	90
Tổng lượng chất béo	9g - 14%
Chất béo bão hòa	3.5g - 18%
Chất béo trans	0
Cholesterol	30mg - 10%
Sodium	860mg  - 36%
Potassium	210mg - 6%
Tổng carbohydrate	11g  - 4%
Chất xơ	3%
Đường	3g
Protein	11g
Vitamin A	2%
Vitamin C	4%
Calcium	10%
Iron	4%

Công dụng:

Cá hồi: Protein trong cá hồi và amino acid rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch do đó giúp bạn tăng cân dễ dàng hơn. Cá hồi cũng có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm và iốt… Đặc biệt canxi trong cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe.

Cá hồi có hàm lượng protein và axit béo omega-3 cao. Axit béo omega-3 có tác dụng làm giảm nguy cơ phân hủy protein cho cơ bắp sau khi luyện tập và giúp cải thiện phục hồi các cơ.

Tạp chí mẹ yêu bé tổng hợp

Salad cá ngừ - món ngon giảm cân đầu tuần

Các món salad luôn được ưu tiên trong thực đơn giảm cân cho người béo phì. Tuần này, bạn có thể thêm món salad cá ngừ giàu dinh dưỡng nhưng chứa ít calo xem sao nhé!

Salad cá ngừ là món ăn giúp cho người béo giảm cân bởi nguyên liệu chính của nó là rau xanh và cá ngừ đại dương. Rau xanh giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, cá ngừ bổ sung năng lượng vừa đủ để cơ thể trao đổi chất, hoạt động hiệu quả. Món ăn này có các bước thực hiện không quá cầu kỳ, do vậy chỉ cần ít thời gian, bạn đã có thể hoàn thành món ăn này rồi.



Salad cá ngừ - món ngon giảm cân đầu tuần

Để làm món salad cá ngừ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 cây xà lách.
• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu (khoảng 200g).
• 2 củ khoai tây.
• 250g cà chua bi.
• 1 củ cà rốt.
• 2 quả trứng.
• 200g mayonnaise.
• Gia vị: 25ml dầu ôliu, 10g muối, 2g tiêu, 10ml dấm.

Cách chế biến:

Bước 1:

Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

Bước 2:

Nhặt lá salad, thái nhỏ, rửa sạch và để ráo.

Bước 3:

Khoai tây mang gọt vỏ, cắt khúc, rửa sạch rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Bước 4:

Sau đó nghiền nhỏ khoai tây.

Bước 5:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ. Trộn cá ngừ với 200g mayonnaise, cà rốt bào, 25ml dầu ô liu, 10g muối, 20g tiêu, 10ml dấm.

Bước 6:

Luộc chín trứng gà, bóc vỏ, cắt lát.

Bước 7:

Trộn hỗn hợp cá ngừ với khoai tây, salad, cà chua bi rồi dọn ra dĩa/ tô, xếp trứng gà lên trên và thưởng thức salad cá ngừ nhé!

Mách nhỏ:

• Khoai tây nên cắt nhỏ để khi hấp khoai sẽ mau chín
• Kẹp cà chua bi vào 2 chiếc dĩa, dùng dao cắt qua khe hở để cắt đôi cà chua bi nhanh.

Tạp chí mẹ yêu bé tổng hợp

Giảm cân nhanh với 3 món rau chế biến với thị bò

Tạp Chí Mẹ Yêu Bé - Salad xà lách, rau muống trộn, bông hẹ xào cùng với thịt bò là 3 món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng nhưng ít năng lượng mà bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn giảm cân.

Người thừa cân thường có xu hướng dễ mập hơn bởi họ có nhu cầu nạp năng lượng cao hơn người bình thường. Và lượng năng lượng dư thừa trong cơ thể sẽ bị chuyển hóa thành những ngấn mỡ xấu xí. Do đó, để giảm cân, trước hết bạn cần cân bằng dinh dưỡng, sao cho lượng calo bạn nạp vào vừa đủ để cơ thể hoạt động. Rau xanh với hàm lượng chất khoáng và vitamin phong phú cùng hàm lượng chất xơ cao là loại thực phẩm xếp đầu danh sách những thực đơn giảm cân hiệu quả cần có trong thực đơn ăn kiêng hàng ngày. Rau xanh có nhiều loại và được chế biến thành vô số món ăn khác nhau. Dưới đây là 3 loại rau xanh quen thuộc được chế biến kết hợp với thịt bò mà bạn có thể tham khảo qua.

Giảm cân nhanh với 3 món rau chế biến với thị bò

1.Salad xà lách trộn thịt bò

Nguyên liệu cần có:

• 1 bắp xà lách caron, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây.
• 200 g thịt bò phi lê, nước cốt chanh, tiêu, đường, nước tương và hạt nêm.

Cách thực hiện:

Mang xà lách tách từng lá, rửa sạch, thái thành từng đoạn vừa ăn. Hành tây, cà chua rửa sạch. Pha ½ chén nước lạnh với 3 thìa soup nước cốt chanh, 1 thìa soup nước đường, ½ thìa cà phê muối rồi khuấy đều. Hành tây thái lát mỏng cho vào ngâm khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hăng.

Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, nước tương, tiêu, tỏi bằm, đường. Để khoảng 15 phút cho bò thấm gia vị. Trước khi xào, cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn để thịt bò mềm và ngon hơn. Làm nóng chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín với lửa lớn.

Pha nước sốt: 1/3 chén nước tương, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa soup nước đường, 2 thìa cà phê dầu ôliu, 1 thìa cà phê tỏi phi vàng. Khuấy đều hỗn hợp, nếm thấy có vị chua ngọt vừa ăn là được

Lấy xà lách xếp lên đĩa, lấy cà chua thái lát và hành tây xung quanh rồi rưới đều nước sốt lên. Thịt bò vừa xào xong cho lên đĩa. Salad xà lách trộn thịt bò vừa đậm đà vừa có vị chua nhẹ là món ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà lại không ngấy.

2. Bông hẹ xào thịt bò

Nguyên liệu cần có:

• 200 g thịt bò
• 1 bó bông hẹ.
• Hạt nêm, tiêu, đường, nước tương, tỏi.

Cách thực hiện:

Bông hẹ mua về cắt khúc vừa ăn, mang đi rửa sạch. Cho ít dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi, cho bông hẹ vào xào nhanh cùng ít hạt nêm. Khi bông hẹ vừa chín thì tắt bếp, cho ra đĩa.

Thịt bò thái lát, ướp với đường, hạt nêm, nước tương trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín.

Cho thịt bò lên trên bông hẹ và dùng khi còn nóng. Nếu bạn muốn món ăn đậm đà hơn, bạn có thể làm thêm 1 chén nước tương ăn kèm.

3. Rau muống trộn thịt bò

Nguyên liệu cần có:

• 1 bó rau muống tươi.
• 200g thịt bò.
• 1 quả trứng gà hoặc trứng vịt.
• Đường, tiêu, nước tương, tỏi bằm, ớt bằm, dầu ôliu.

Cách thực hiện:

Rau muống bỏ sạch lá, thái sợi. Ngâm vào nước muối pha loãng, rửa sạch rồi để ráo nước.

Pha nước sốt: Phi thơm tỏi và ớt bằm rồi cho vào chén. Thêm 2 thìa soup nước tương, ít tiêu bột, đường, 1 thìa cà phê dầu ôliu, 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều.

Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp ít hạt nêm, muối, đường rồi xào chín. Cho rau muống ra đĩa, rưới nước sốt đều lên, để trong khoảng 10 phút. Tiếp đến cho thịt bò lên. Sau cùng cho trứng luộc bổ múi cau lên rồi dùng với cơm.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với 3 món ngon từ rau này nhé!

Ruby

Tăng chiều cao hiệu quả với ngao xào gừng

Tạp Chí Mẹ Yêu Bé - Ngao xào gừng là món ăn tuyệt vời cho những ngày se lạnh này. Đây cũng là món ăn có thể giúp bạn cải thiện chiều cao hiệu quả.

Ngao chứa hàm lượng khoáng chất cao, đặc biệt có thể kể đến như sắt, kẽm, canxi, phốt pho…những dưỡng chất này có tác dụng giúp cải thiện chiều cao hiệu quả. Từ đó, bạn hãy bổ sung món ngon ngao xào gừng vào thực đơn của mình để phát triển chiều cao như ý muốn nhé!

Nguyên liệu

- 800g ngao

- Hành lá

- Tỏi băm, gừng thái chỉ, ớt tươi cắt lát xéo, ớt khô cắt nhỏ, tiêu sọ

- Gia vị: 2 muỗng canh rượu nấu, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, ½ muỗng cà phê muối, mỳ chính.

Bước 1:

- Bạn ngâm ngao trong nước có pha chút giấm. Ngâm trong khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm cho sạch cát, chất bẩn.

- Vớt ngao ra, lấy bàn chải đánh răng chà lại vỏ ngao rồi rửa sạch lần nữa. Để nguyên ngao trong rổ cho ráo.

Bước 2:

- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu trong chảo rồi lần lượt cho tiêu sọ, tỏi, hành lá, gừng thái chỉ, ớt khô vào phi thơm. Khi các gia vị dậy thơm thì bạn cho ngao vào, đảo liên tục cho đến khi ngao mở.

Bước 3:

- Cho rượu, đường, giấm, muối và mỳ chính vừa ăn vào chảo đảo đều.

Bước 4:

- Khi nước ngao cạn bớt, cho thêm ớt tươi thái lát xéo, hành lá thái khúc vào chảo đảo lại lần nữa rồi tắt bếp. Múc ngao ra bát lớn, dùng nóng.

Hướng dẫn cách chọn rau sạch

Một số mẹo chọn rau sạch dưới sẽ giúp bạn chọn được những loại rau sạch, không thuốc trừ sâu và an toàn nhất.

1. Mướp đắng: Nên chọn những quả có kích thước vừa phải, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti. Những quả to, màu xanh đậm, mướt mát, thân phình to, da láng bóng là những quả hái từ cây bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng.

2. Súp lơ xanh: Súp lơ Đà Lạt có búp vừa phải, ít đồng đều, sần sùi, cuống súp lơ có màu xanh nhạt, mùi thơm nhẹ đặc trưng. 

3. Rau muống: Nên chọn rau muống thân nhỏ, lá nhỏ, màu xanh bình thường. 

4. Cà chua: Cà chua sạch thường không đồng đều mà thường chỗ vàng chỗ đỏ do được để chín tự nhiên. Do không qua quá trình dấm nên phần cuống cà chua sạch thường vẫn cứng.

5. Bắp cải: Bắp cải Đà Lạt to, hình tròn dẹp, lá bao ngoài màu xanh nhạt, lá cuốn chặt, khó bóc. 

6. Rau cải: Non mơn mởn, lá màu xanh ngắt, không thấy dấu vết sâu bệnh và đều tăm tắp thì đó là rau cải được bón nhiều phân đạm nitrat. 

7. Rau ngót: Tránh những bó rau ngót có lá quá non, to, mỏng. Hãy chọn những bó lá dày vừa phải, sẫm màu.

Theo tạp chí mẹ yêu bé

Hướng dẫn bé làm hình ông già noel đơn giản

Tạp Chí Mẹ Yêu Bé - Vài thao tác thật dễ dang nhưng zui zui cùng Noel.

Chuẩn bị:

- Chỉ từ giấy màu đỏ, trắng và một chiếc đĩa giấy dùng một lần (loại nhựa mỏng càng đẹp) cộng thêm một số dụng cụ làm đồ thủ công như kéo, keo dán… vậy là đã chuẩn bị xong nguyên liệu rồi.

Thực hiện:

Theo các bước trong hình nhé.

Các mẹ nhớ hỗ trợ thêm cho bé nhá...

Tự làm chậu cảnh trái tim từ hạt thanh long

Tạp Chí Mẹ Yêu Bé - * CHUẨN BỊ:
+ Thanh long, tách trà, đất trồng, sỏi, màng bọc thực phẩm, túi vải thô, khuôn bánh trái tim.

* THỰC HIỆN:
+ Nạo thanh long và vò nhão với nước để tách hạt rồi cho vào túi vải thô, bóp nhẹ để chắt nước và giữ lại hạt thanh long.

+ Cho hạt ra 1 cái rây, để ở nơi mát từ 3 đến 5 ngày.

+ Xếp 1 lượt sỏi vào đáy tách rồi rải đất trồng cây lên trên, tưới thêm nước cho thấm vào đất. Đặt khuôn trái tim vào giữa tách trà, rải sỏi trắng phía bên ngoài và gieo hạt lên trên lớp đất hình trái tim

+ Bọc màng thực phẩm lên tách trà rồi đặt ở nơi nhiều ánh sáng trong một ngày. Sau khoảng một tuần, hạt nảy mầm, tháo bỏ màng nylon.

Tự làm chậu cảnh trái tim từ hạt thanh long

Cách để máy giặt không bị ứ nước

Tạp chí mẹ yêu bé chia sẻ bí quyết  cách để máy giặt không bị ứ nước  cho các mẹ nhé.

Mở nước đầy máy, đổ vào đó 3 tách giấm trắng và nửa tách baking soda. Với máy không chịu nạp nước khi lòng máy để trống thì bạn cho 1-2 cái khăn tắm sạch vào máy. Cho máy chạy tới cuối chu kỳ. Nên “giặt” máy giặt ba tháng một lần.

Cá khô Vũng Tàu rang chua ngọt

Tạp Chí Mẹ Yêu Bé - Hôm nay các mẹ muốn chế biến món gì để thay đổi khẩu vị cho cả nhà? Tạp chí mẹ yêu bé sẽ lặn xuống biển để tìm cho mẹ các món ăn ngon nhé!
Cá khô! Một loại thực phẩm nổi tiếng hay còn gọi là đặc sản của các vùng biển như Đặc Sản Vũng Tàu, Đặc sản Nha Trang...

Vậy hôm nay cả nhà chúng ta sẽ thử nghiệm với Cá Khô Vũng Tàu xem nhé!

"Đây là một sản phẩm hiện nay đang rất phổ biến tại Vũng Tàu. Có rất nhiều loại mà bạn có thể lựa chọn như cá thu, cá đù, cá dứa, cá sóc…. Cá khô Vũng Tàu có thể dễ dàng bảo quản trong tủ lạnh mà vẫn đảm bảo được an toàn thực phẩm,dễ dàng chế biến. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán tràn lan mà bạn lại không biết mua ở đâu có uy tín,chất lượng cao, và điều quan trọng nhất là đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm. Vì hiện nay, sức khỏe được đánh giá là quan trọng nhất." theo Đặc sản Vũng tàu.

Cá khô chua ngọt:
Nguyên liệu:
- 200 gram cá khô tùy loại bạn ưu thích, cắt nhỏ thành miếng dễ ăn.
- Gia vị: đường, bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi

Thực hiện:
- Các mẹ nên rửa với nước ấm sơ qua cá khô cho sạch và giúp thịt cá nở ra hơi mềm.
- Làm nước sốt chua ngọt: các mẹ nên dùng loại nước mắm ngon.
- Dùng 2 thìa nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 quả ớt dằm, 2 miếng chanh. Hòa đều cùng nhau tạo ra một hỗn hợp sền sệt, có vị chua- ngọt- mặn.
- Lưu ý: các mẹ không nên cho nhiều nước mắm, vì cá khô đã được sơ ướp qua vị mặn, nên muốn để hòa chung vị thơm ngon, nên hòa đều nước mắm và đường có vị ngọt nhiều hơn nhé!
- Cho chảo nóng lên bếp, một chút dầu ăn cho cá giòn đậm màu hơn. Sau đó, cho một ít tỏi băm vào chảo. Đến khi vàng tỏi, các mẹ thả cá khô miếng vào chảo, chiên sơ cho màu cá vàng giòn.
- Bước tiếp theo, đổ hỗn hợp nước sốt vào và đảo nhanh tay. Vặn bếp nhỏ lửa cho đến khi phần nước sốt quẹo lại.
- Tắt bếp mà dọn phần cá đang nóng dùng với cơm. Thật hấp dẫn với hương thơm của nước mắm, vị ngọt của đường, vị mặn và giòn của Cá khô Vũng Tàu rang chua ngọt.

Thật tuyệt phải không! Chúc các mẹ thành công trong món ăn này nhé!

Lẩu Cá Đuối Vũng Tàu

Màn đêm buông xuống, cái se lạnh của gió biển Vũng Tàu tạo cho du khách một cảm giác thoải mái, vui vẻ.

Điều cần thiết lúc này là ngồi cạnh một lò nướng hải sản hay thay vào đó là một món lẩu nong nóng,cay cay. Lẩu cá đuối Vũng Tàu là một đặc sản Vũng Tàu nổi trội nhất. Vị cay nồng của ớt ,vị chua chua của măng và vị ngọt của cá đuối …hãy cùng chúng tôi thưởng thức món lẩu cá đuối Vũng Tàu.



Nhắc đến món lẩu thì không thể thiếu món đặc sản Vũng Tàu là lẩu cá đuối. Cá đuối là một loại cá dễ ăn,thịt ngọt,không gây cảm giác béo mà cá đuối là loại cá rất ít xương mà thay vào đó là phần sụn chiếm nhiều hơn. Cá đuối được cắt khúc nhỏ vừa miệng cho người dùng. Nước lẩu là một phần không thể thiếu và có thể nói lên tất cả. Lẩu cá đuối có măng chua, một ít cà để tạo vị chua thanh. Sau khi nồi nước lẩu sôi thì bỏ cá vào. Thịt cá có vị ngọt có thể ăn kèm chung với bún, các loại rau muống,bắp chuối bào, bạc hà…cùng với vị thơm của ngò gai,lá ngổ. Và một điều không thể thiếu của khi ăn lẩu là một dĩa nước mắm mạn mà kèm theo vài lát ớt để tạo vị cay, làm tăng hương vị cho món ăn. Se lạnh của gió biển, du khách có thể cảm nhận được vị ngon ngọt của lẩu cá đuối ,một đặc sản Vũng Tàu.

Sau đây là một vài địa điểm mà du khách có thể lui tới:

Quán Minh Hoàng

Địa chỉ: 40 Trương Công Định,TP Vũng Tàu.

Quán Minh Hoàng lúc nào cũng khá đông, nhưng thường đông nhất vào những ngày cuối tuần và những ngày lễ tết. Quán phục vụ khá lâu nhưng bù lại có nhiều món ngon Vũng Tàu làm cho thực khách sẽ quên đi thời gian. Ngoài mónlẩu cá đuối Vũng Tàu thì ở đây có nhiều món ngon như cá đuối chiên giòn, mực chiên giòn,lươn xào lăn,lươn nướng… Với giá cả hợp lý nên thực khách có thể dùng được nhiều món ngon ở đây.

Quán Trận

Địa chỉ : số 7 Nam Kì Khởi Nghĩa,Tp Vũng Tàu.

Quán Trận cũng nổi tiếng với món lẩu cá đuối Vũng Tàu, đây cũng là một địa điểm lý tưởng để chúng ta thưởng thức nhiều món đặc sản Vũng Tàu.

Bài Viết được Tạp chí mẹ yêu bé tổng hợp lại

Bí quyết tránh gây bỏng khi chiên đồ ăn

Đến bữa rồi, các mẹ muốn dành cho gia đình nhỏ xinh của mình những món ăn gì đây? Bé nhõng nhẽo đòi ăn gà chiên. Ba thì thích thịt cốt lết áp chảo, còn mẹ thì muốn bổ sung nhiều chất EPA có tác dụng phòng bệnh tim mạch và chất DHA có vai trò rất quan trọng đối với hệ thần kinh.

Tất cả toàn là đồ chiên sao? Mẹ Teen chúng ta lại sợ nhất việc làm sao tránh bị bỏng khi chiên đồ ăn.

Vào Cẩm nang dành cho mẹ sẽ chỉ bí quyết món ngon mỗi ngày cho mẹ nhé!

Bí quyết tránh gây bỏng khi chiên đồ ăn

1.Nắp vung chắn dầu:

Các mẹ đã biết đến dụng cụ này chưa? Chiên cá hay thịt điều tối kỵ nhất là đậy nắp vung để cho thịt và cá sẽ vàng giòn lớp da hơn. Với nắp vung chiên này, các mẹ yên tâm nhé! Trên mặt nắp vung có vô số lỗ nhỏ li ti nhằm thoát hơi ra ngoài, tạo độ giòn cho miếng thịt nhưng ngăn chặn "súng nổ" trong chảo nhé!

2. Muối:

Khi chiên với dầu thực vật, mẹ nên bỏ một chút muối vào chảo dầu để tránh cho dầu bắn ra ngoài nha

3. Hoa tiêu

Khi chiên thực phẩm có nhiều nước, nó sẽ làm tăng thể tích của dầu mỡ và làm chúng tràn ra ngoài. Bạn hãy thả vào đó một ít hoa tiêu để tránh trường hợp dầu tràn ra ngoài như vậy.

Chúc các Mẹ thành công với những món ngon mỗi ngày nha!

Theo tạp chí mẹ yêu bé